24210 95217
Αποστολή των προϊόντων μας σε όλη την Ελλάδα.
24210 95217
  • Αρτοποιία
  • Ζαχαροπλαστική
  • Pizza
  • Όλα τα προϊόντα
  • Επικοινωνία
  • Λογαριασμός
  • VISIT CLIVANEXPORT
Visit Clivanexport
0 Αγαπημένα
Login / Register
ΕίσοδοςΔημιουργία λογαριασμού

Έχασες τον κωδικό σου?
0 items / 0,00 €
Menu
Bakeshop
Αγαπημένα
0 items / 0,00 €
Μεγέθυνση
ECO
Αρχική σελίδαΌλα τα προϊόνταΚαλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton) Στρόγγυλο Καλάθι Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Βάφλα
Previous product
Στρόγγυλα Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου - Ραβδωτό 14,05 € – 15,40 € Χωρίς ΦΠΑ
Back to products
Next product
Φόρμα Σιλικόνης Σταγόνες 8 Θέσεων - Silikomart 3D 18,48 € Χωρίς ΦΠΑ

Στρόγγυλο Καλάθι Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Βάφλα

15,20 € Χωρίς ΦΠΑ

Τι είναι ο ξυλοπολτός;

Τα καλάθια ωρίμανσης ζύμης χρησιμοποιούνται εδώ και σχεδόν διακόσια χρόνια. Αρχικά κατασκευάζονταν από άχυρο το οποίο αργότερα αντικαταστάθηκε από πιο ανθεκτικό Rattan, το οποίο χρησιμοποιείται ακόμη και σήμερα.

Το Rattan είναι ένα αναρριχώμενος φοίνικας που προέρχεται από τροπικά δάση. Από την άλλη, ο πολτός ξύλου λαμβάνεται από ​​ξύλο ελάτης, το οποίο είναι απαλλαγμένο από χημικά πρόσθετα και παράγεται φυσικά. Είναι επομένως μια πολύ καλύτερη εναλλακτική επιλογή, από οικολογικής πλευράς.

Οι φρέσκοι κορμοί δέντρων από βιώσιμη δασοκομία πιέζονται πάνω σε περιστρεφόμενους πέτρινους κυλίνδρους ενώ παρέχεται νερό. Αυτό διασπά τη δομή του ξύλου και δημιουργεί ένα ινώδες υλικό που αποτελείται από μόρια κυτταρίνης που συνδέονται μεταξύ τους. Όλα τα άλλα συστατικά του ξύλου, όπως η λιγνίνη, η οποία είναι μια φυσική κόλλα ξύλου, διατηρούνται.

Αυτό το υλικό μπορεί να αναγνωριστεί από τον ελαφρύ κίτρινο-καφέ αποχρωματισμό του καλαθιού, καθώς η λιγνίνη είναι υπεύθυνη για το κιτρίνισμα που προκαλείται από τη θερμότητα κατά την ξήρανση ή το φως του ήλιου. Επομένως, αυτό το κιτρίνισμα δεν είναι ελάττωμα, αλλά απόδειξη της φυσικής κατάστασης του αλεσμένου ξύλου που χρησιμοποιείται.

Πριν την πρώτη χρήση

Το καλάθι είναι άμεσα έτοιμο για χρήση χωρίς πολύ επεξεργασία. Αν χρειαστεί, το σκουπίζουμε λίγο με μία βούρτσα και μετά πασπαλίζουμε εσωτερικά με λίγο αλεύρι ή καλύτερα άμυλο πατάτας σε σκόνη ή ρυζάλευρο. Αν έχετε αντιβακτηριδιακό πανάκι για το καλάθι σας, χρησιμοποιείστε το ώστε να κρατηθεί καθαρό και να διευκολυνθεί η αφαίρεση της ζύμης αργότερα.

Μετά τη χρήση

Τα καλάθια είναι μόνο για ωρίμανση και δεν ψήνονται. Το καλάθι μετά την ωρίμανση πρέπει να είναι τελείως στεγνό για να αποφύγετε την ανάπτυξη μούχλας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα καλάθια ξεχωριστά σε ένα ζεστό και καλά αεριζόμενο μέρος.  Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα από το φούρνο μετά το ψήσιμο. Βάλτε τα καλάθια περίπου στους 100 – 120 βαθμούς Κελσίου. Έτσι θα στεγνώσουν πιο γρήγορα χωρίς να καταστραφούν και ταυτόχρονα σκοτώνονται τυχόν μικρόβια.

Καθάρισμα

Τα καλάθια ξυλοπολτού πρέπει να καθαρίζονται μόνο στεγνά. Αφού στεγνώσει όπως περιγράφεται παραπάνω, βουρτσίζουμε αν χρειάζεται, με τις ειδικές βούρτσες.  Συνιστούμε ένα μέρος με επαρκή αερισμό για αποθήκευση.

*Μην πλένετε τα καλάθια, καθώς θα καταστραφούν.

1000gr: Διάμετρος 23cm – Ύψος 9cm

Σε απόθεμα

— ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ —

Προσθήκη στα αγαπημένα
Κωδικός προϊόντος: BS-1.3 Κατηγορίες: Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton), Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton)
Share
  • Επιπλέον πληροφορίες
  • Shipping & Delivery
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0,4 kg
Διαστάσεις 23 × 23 × 9 cm
Shipping & Delivery

Σχετικά προϊόντα

ECO
Προεπισκόπηση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Κλείσιμο

Στρόγγυλα Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Λείο

Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton), Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton)
13,95 € – 14,90 € Χωρίς ΦΠΑ
Επιλογή
ECO
Προεπισκόπηση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Κλείσιμο

Στρόγγυλα Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Ραβδωτό

Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton), Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton)
14,05 € – 15,40 € Χωρίς ΦΠΑ
Επιλογή
ECO
Προεπισκόπηση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Κλείσιμο

Οβάλ Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Ραβδωτό

Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton), Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton)
14,05 € – 15,40 € Χωρίς ΦΠΑ
Επιλογή
ECO
Προεπισκόπηση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Κλείσιμο

Οβάλ Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης Πολτού Ξύλου – Λείο

Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton), Καλάθια Ωρίμανσης Ζύμης από Πολτό Ξύλου (Banneton)
13,95 € – 15,00 € Χωρίς ΦΠΑ
Επιλογή

Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνατε;

Θα χαρούμε να ακούσουμε τι άλλο θα θέλατε να βρείτε στο Bakeshop.

Ζητήστε το μας εδώ

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Εγγραφείτε στο newsletter για να λαμβάνετε ενημερώσεις σχετικά με νέα προϊόντα, προσφορές και άλλες πληροφορίες.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

A’ Βιομηχανική Περιοχή, Βόλος
Μαγνησία 38500
Email: [email protected]
Τηλέφωνο: 24210 95217

  • ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
    • Tρόποι Πληρωμής
    • Τρόποι Αποστολής
    • Πολιτική Επιστροφών
    • Όροι Χρήσης
  • ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    • Όλα τα προϊόντα
    • Αρτοποιία
    • Ζαχαροπλαστική
    • Pizza

©2022 Bakeshop. All rights reserved.

Produced by FRENZY.

visa
paypal
  • Αρτοποιία
  • Ζαχαροπλαστική
  • Pizza
  • Όλα τα προϊόντα
  • Επικοινωνία
  • Λογαριασμός
  • VISIT CLIVANEXPORT
Καλάθι
κλείσιμο
Πληκτρολογήστε το όνομα του προϊόντος που αναζητάτε.